Focaccia, orégano, aceite de oliva extra virgen
C2.500

Bagel de Jerusalén con ajonjolí, aceite de oliva extra virgen, za’atar
C2.500

Matbucha

Berenjena frita, tomate, jalapeño, ajo
C3.000

Plato de encurtidos

Vegetales lactofermentados, aceitunas
C2.800

Plato picante

Harissa, schug de apio, jalapeños en escabeche, remoulade de remolacha
C2.800

Humous

Tahini, foul, tatbilla, limón, aceite de oliva
C3.500

Baba ganoush

Granada, aceite de oliva, menta
C2.800

Zanahoria, apio, limón en conserva, jalapeño
C2.800

Coliflor, cuscús, apio y hierbas
C3.000 

TRIO

 3 mezze de su elección
C5000

QUINTET

5 mezze de su elección
C8000

Pargo rojo

Aguachile, tomatillo, coco tierno, lima, culantro, aguacate, jalapeño
C6.500

Tartar de atún

Labneh, cebolla morada, pepino, crocante de pita, sumac, pistacho, jalapeño
C6.500

Tartar de res

Especias, tuétano asado, perejil, cebolla, crocantes de focaccia, yema de huevo
C10.500

Cigarros crujientes de camarón de Tambor

Amba, labneh, schug
C5.500

Cigarros crujientes de cabrilla

Tatbila picante, amba, salsa de tomate fresca
C5.200

Parfait de hongos

Tostada de masa madre, cebolla morada encurtida, cebollino, compota de uchuva
C6.000

Mini elotes

Mantequilla avellanada, crema de maíz, hierbas, chile urfa
C5.800

Alcachofa frita

Labneh, salsa verde de menta, pistacho
C5.500

Ensalada Fattoush

Queso tzfatit, pepinos, rábanos, pimientos dulces, zumaque, crutones de pita
C5.800

Pulpo español

A la parrilla, mango encurtido, labneh, garbanzos, culantro, harissa
C10.500

Pargo rojo abierto

Mezcla de especias iraquíes, melaza de granada, ensalada de hinojo, amba.
C15.500

Filet de pargo rojo

A la parrilla, ensalada al carbón, mayonesa de albahaca, teja de coral de remolacha
C9.800

Filete de cordero

Con harissa, cardamomo, lima negra, yogurt, kale a la parrilla
C11.500

Espiral de merguez picante de cordero

Cebolla a la parrilla, tomate
C8.500

 “ghormeh sabzi” DE Costilla COSTA

Tacos de pan Lahoh, salsa de tomate, tzatziki
C14.000

Hamburguesa Namore smash

Salsa de hamburguesa, encurtidos, queso jack, papas fritas con piel
C9.800

Doner KEBAB

Ribeye premium, granada, arúgula, labneh
C12.000

Raviolo sol

Puré de papa, yema de huevo, beurre blanc de trufa, crujiente de parmesano
C5.400

Tortellini de ayote

Pasta verde, grana, emulsión de limón, orégano, pistacho
C6.400

Papas fritas

Con piel, mayonesa de trufa, ketchup de la casa
C3.200

Papas hash brown

Mayonesa Cajún, ketchup de la casa
C4.000

Repollo a la parrilla

Con miso, yogurt, pangrattato, sésamo
C3.500

Hamburguesa Namoré

Ketchup de la casa, queso jack, papas fritas con piel
C5900

Schnitzel

Pollo empapuzado al panko, papas fritas con piel, ketchup de la casa
C5500